Рецепты от легендарного Cinco Jotas

Тартар из дыни с хамоном и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г ломтиков иберийского хамона CINCO JOTAS 

ДЛЯ ТАРТАРА

500 г дыни
1 пучок мяты
20 г фенхеля
Соль по вкусу
Микс из душистых перцев по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте дыню кружочками и разделите каждый на четвертинки. Обжарьте их и охладите. Нарежьте на мелкие кусочки и смешайте с фенхелем и мятой. Добавьте специи по вкусу.

СЕРВИРОВКА

Поместите смесь в форму вместе с листьями мяты и ломтиками иберийского хамона Cinco Jotas.